16:8 간헐적 단식은 “16시간 공복 + 8시간 식사 가능 시간”이라는 단순한 원리예요.
예를 들어 말씀하신 것처럼 저녁 6시에 마지막 식사 → 다음날 오전 10시에 첫 식사라면 정확히 16시간 공복이 되는 거예요.
공복 시간에 무슨 일이 일어나나요?
식사 후 **8~12시간 정도 지나면 간의 저장된 포도당(글리코겐)**이 서서히 소모되고,
12시간 이후부터는 지방을 에너지원으로 쓰기 시작하면서 이른바 "몸속 청소"로 알려진 대사 전환이 일어나요.
16시간 가까워질수록 그 효과(자가포식/autophagy 촉진, 인슐린 감수성 개선)가 더 뚜렷해지는 걸로 알려져 있어요.
10시 전에 먹어버리면?
10시 전에 (예: 9시 반)에 음식을 먹으면 공복 시간이 16시간이 아니라 15시간 반 정도가 돼요.
즉, 효과가 완전히 사라지는 건 아니고, 단순히 공복 시간이 조금 짧아지는 것뿐이에요.
간헐적 단식은 ‘올오어낫(전부 아니면 무)’ 개념이 아니라, 얼마나 규칙적으로 공복 시간을 유지하느냐가 더 중요해요.
배고플 때 버티는 게 좋을까?
처음 시작하면 아침 공복 때 배고픔이 크게 느껴져요. 보통 2~3주 지나면 몸이 적응하면서 덜 힘들어집니다.
배고픔이 심할 때는 물, 무가당 커피, 녹차 같은 무칼로리 음료를 마시면 도움이 돼요.
만약 너무 힘들어서 조금 일찍 먹게 된다면 “실패”가 아니라, 단순히 이번 공복 시간이 조금 짧아진 거라고 생각하시면 돼요. 꾸준함이 더 중요해요.
✅ 정리:
10시까지 버티면 16시간 공복 → 이상적
조금 일찍 먹어도 효과가 아예 사라지는 건 아님 (단지 공복 시간이 짧아질 뿐)
꾸준히 14~16시간 이상 공복을 유지하는 습관을 만드는 게 가장 중요